ratatouille

Ingrediënten:

ø 1 aubergine

ø 400 g tomatensaus

ø 1 teen look

ø 3 zoete aardappelen

ø 3 tomaten

ø 1 courgette

ø 1 bol mozzarella

ø italiaanse kruidenmix

recept:

ø verwarm de oven voor op 180°C

ø spoel de courgette, aubergine en tomaten en snijd op fijne plakjes

ø schil de zoete aardappel en snijd op nog dunnere plakjes (1mm)

ø doe de tomaten puree samen met de geperste look, peper, zout en italiaanse kruiden op de bodem. Meng alles dooreen.

ø schik alle plakjes in de bakvorm

ø snijd een mozzarellabol ook op fijne plakjes en schik ze tussen de opgevulde vorm.

ø leg de bakvorm voor 40 minuten in de oven.

laat hieronder weten wat je ervan vond!

tag me in jouw kookkunsten!