SUMMERSALAD

Ingrediënten: (1 pers)

- 200 g spinazie

- 1 bol mozzarella

- 2 handjes kerstomaten

- 1/2e mangao

- 1 eetlepel edamamebonen

- 2 reepjes gedroogde ham

- olijfolie

- peper en zout

Recept:

- Verwarm een oven voor op 200 graden en verdeel de edamamebonen op een bakplaat met wat olijfolie en peper en zout.

- Snijd alles fijn om te mengen

- Rooster de edamamebonen gedurende 30 minuutjes

- Meng alles in een kom

- Neem er een broodje of wat pasta bij als je er graag wat koolhydraten bij wenst.

ENJOY

xxx

-B